L'Acerola è una pianta originaria del Sudamerica e della zona tropicale delle Antille. Viene coltivata soprattutto in Brasile. E' un arbusto o un piccolo albero che può raggiungere anche i cinque metri di altezza. Il clima ideale è quello tropicale e predilige i terreni sabbiosi o argillosi. I suoi frutti, chiamati anche ciliegie delle barbados, oltre a essere ricchi di vitamine B1, B2, B3, B5, B6, provitamina A e vari sali minerali tra cui ferro, calcio, fosforo, potassio, magnesio, sono conosciuti perché molto ricchi in vit c. Infatti L'estratto concentrato contiene fino al 25% di vitamina c. 2 tavolette di acerola contengono circa 122,4 mg di vitamina c.
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