L’alga wakame è un alga marina bruna che cresce tra i fondali rocciosi di Giappone, Corea e Cina. Molto importante in oriente, rappresenta una fonte nutrizionale rilevante. E’ ricca di proteine, amminoacidi essenziali, come il triptofano, che la rendono un alimento complementare alle tradizionali fonti di proteine vegetali, come legumi e cereali. Ha un sapore leggero ed è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghe.
Uso Consigliato: 5 g a settimana per persona.
Modalità d'uso: Lasciare a bagno 10 minuti in acqua tiepida e aggiungere a zuppe e insalate. Ottima anche con gli stufati di verdura e legumi.
Ingredienti: Alghe Wakame dell'Atlantico*