L'anice stellato è usato come antispasmodico, stimolante e stomachico; tra le sue proprietà troviamo un’azione digestiva, carminativa (elimina i gas intestinali), stimolanti le ghiandole esocrine, galattogoghe (aumenta la produzione di latte) e balsamiche. All'anice stellato vengono attribuite proprietà stomachiche ed eupeptiche; per questo motivo, non è raro che la pianta venga utilizzata come rimedio per contrastare la perdita di appetito. Tuttavia, queste non sono le uniche proprietà di cui l'anice stellato è dotato. Infatti, alla pianta sono attribuite anche attività espettoranti ed antispasmodiche nei confronti del tratto gastroenterico.
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