I fiori di arancio, detti anche zagare, sono utilizzate per preparare un acqua utilizzata in cucina per aromatizzare vari tipi di dolci come torte, crostate, creme e sorbetti; in tisana sono utili per l'azione sedativa e rilassante, alleviano l'insonnia, lo stress e l'ansia per un miglior riposo notturno, migliorano la digestione e facilitano l'eliminazione dei gas intestinali, alleviano flatulenza, meteorismo e aerofagia.
La tisana si prepara facendo infondere un cucchiaio da tavola di fiori di arancio in 200-250 ml di acqua bollente, lasciare riposare per 15 minuti circa coperto, filtrare e bere. Volendo si può addolcire con un po' di miele.
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