Il Coriandolo appartiene alla famiglia delle Ombrellifere ed è originaria dei Paesi del Mediterraneo. Del coriandolo sono utilizzate sia le foglie, più piccanti, utilizzate in ambito alimentare e apprezzate soprattutto in Oriente, che i frutti, granelli simili al pepe, gialli e dal sapore dolciastro che ricorda un po’ i limoni. In erboristeria si usano i semi in quanto sono carminativi, antispasmodici e stomachici, quindi un buon rimedio naturale contro coliche addominali, difficoltà digestive e gonfiore. Possono essere utilizzare da soli o in compagnia di altre piante che hanno lo stesso effetto, come finocchio, anice, cumino, ecc…
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